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VITIGNO: Chambave Muscat 100% PARCELLE: Singola, nel comune di Chambave ANNO D’IMPIANTO: 2002 ALTITUDINE: 650 – 700 m slm SUOLI: Sabbiosi limosi DENSITÀ D’IMPIANTO: < 8.000 ceppi / ha SISTEMA D’IMPIANTO: Cordone speronato RESA PER ETTARO: 90 q VINIFICAZIONE: In bianco, con criomacerazione a 4° C per 36 ore AFFINAMENTO: In acciaio con bâtonnage NOTE […]
VITIGNO: Fumin 100% PARCELLE: 2, nei comuni di Saint Pierre e Villeneuve ANNO D’IMPIANTO: 1999 ALTITUDINE: 750 – 800 m slm SUOLI: Sabbiosi limosi DENSITÀ D’IMPIANTO: > 10.000 ceppi / ha SISTEMA D’IMPIANTO: Cordone speronato RESA PER ETTARO: 90 q VINIFICAZIONE: In rosso, classica AFFINAMENTO: In tonneaux, per 18 mesi NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rubino-porpora di […]
VITIGNO: Pinot Noir 100% PARCELLE: 2, nei comuni di Saint Pierre e Villeneuve ANNO D’IMPIANTO: 1989 – 1998 ALTITUDINE: 800 m slm SUOLI: Morenici sabbiosi DENSITÀ D’IMPIANTO: 10.000 ceppi / ha SISTEMA D’IMPIANTO: Cordone speronato RESA PER ETTARO: 60 q VINIFICAZIONE: In rosso con 20 % di uva intera AFFINAMENTO: Per 10 mesi in barriques […]
VITIGNO: Petit Rouge 70 %, Fumin 25 %, Cornalin 5 % PARCELLE: 4, nei comuni di Saint Pierre, Villeneuve, Sarre e Charvensod ANNO D’IMPIANTO: 1968 ALTITUDINE: 750 – 900 m slm SUOLI: Morenici sabbiosi DENSITÀ D’IMPIANTO: 10.000 ceppi / ha SISTEMA D’IMPIANTO: Cordone speronato RESA PER ETTARO: 90 q VINIFICAZIONE: In rosso, classica AFFINAMENTO: In […]
