HomeVinoBianchiBianco Reale – Lungoparma
Sale!

Bianco Reale – Lungoparma

27,00 24,30

Product Description

DENOMINAZIONE: Emilia Bianco IGP TIPOLOGIA: Vino Bianco fermo

VITIGNO: Malvasia di Candia aromatica PAESE: Italia
REGIONE: Emilia Romagna

VINIFICAZIONE: Raccolta manuale dell’uva in piccole cassette. La vinificazione viene fatta in due momenti per permettere, nella prima raccolta anticipata, una ricchezza in acidità

e una seconda raccolta tardiva, per ottenere un vino ricco in alcol e aromi.

LAVORAZIONE: dopo la vinificazione seguono le operazioni di pressatura soffice e fermen- tazione, in contenitori in acciaio inox, a tem- peratura controllata mai superiore a 15°C. Alla fermentazione è preceduta la chiarifica statica del mosto. A fermentazione avvenuta segue un periodo di affinamento sui lieviti.

Il vino, così ottenuto, subisce due passaggi differenti; una parte resta conservata in piccoli contenitori in acciaio inox e una parte inbarrique per arricchirsi in aromi. Al termine segue l’assemblaggio e l’imbottigliamento.

VENDEMMIA: Inizio Agosto e fine Settembre. COLORE: Giallo paglierino carico

PROFUMO E SAPORE: il profumo con sentore di fiori bianchi permette di individuare subito il vitigno Malvasia, al gusto si riscontrauna buona acidità combinata con una mineralità del tutto originale, che rende

il vino molto particolare. Il residuo zuccherino lo rende piacevolmente accattivante.

ABBINAMENTI: Ideale per il pasto a base di pesce. Ideale anche per accompagnare menù tipicamente a base di salumi e torta fritta. Ottimo negli aperitivi a base di vino senza “bollicine”.

Brand

Consorzio volontario provinciale per la viticoltura

Category:

Available Coupon

X