CARATTERISTICHE GUSTATIVE Colore giallo paglierino con riflessi oro verde. Per- lage fine e persistente. In bocca si presenta con eleganti note agrumate e minerali. Di buona persistenza. VINIFICAZIONE L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che […]
Product Description
denominazione: VSQ vitigni: Sirah e Tai nome dei vigneti: Conca d’Oro
tipo di Suolo: di origine vulcanica, composto di argille e di limi neri basaltici altitudine: 250 m. s.l.m. forma di allevamento: Cordone Speronato
produzione Unitaria:
1,5 kg/ceppo
fermentazione: a temperatura controllata, in contenitori di acciaio, con lieviti selezionati affinamento: Metodo Martinotti, con 6 mesi di permanenza sui lieviti bottiglie prodotte: 2.500 gradazione alcolica: 12,5% vol.