COLORE E PERLAGE Oro cesellato dal finissimo perlage. PROFUMO Le percezioni floreali si alternano a tocchi agrumati di frutta esotica. Note di crosta di pane, ananas e crema di limone sono accompagnate da sensazioni speziate e ricordi di rosmarino, con sentori di miele e croccante alla nocciola. GUSTO Equilibrio perfetto di sensazioni fruttate e lievito […]
Product Description
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosa antico con riflessi ramati, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime un profumo ampio e complesso, caratterizzato da note di ciliegia, marasca e lamponi, paté di mandorla, nocciola e fieno. Note tostate di caffè e cacao aprono ad un assaggio franco, cremoso e consistente, sapido e particolarmente lungo.
Vitigni: chardonnay, pinot nero
ABBINAMENTI
Ottimo aperitivo, si abbina a prodotti da forno salati.
PERCHÉ CI PIACE
Un Brut di grande classe, la cui fermentazione avviene in piccoli fusti di rovere. I vini rimangono così 6 mesi sul proprio lievito, un momento di affinamento aiutato da un effetto “clessidra”, una rotazione settimanale che comprende tutte le botti. Durante la primavera successiva la vendemmia si passa alla rifermentazione in bottiglia. La sboccatura si effettua a non meno di 18/24 mesi di permanenza sui lieviti. È così che nasce lo Spumante Metodo Classico Brut Rosè di Pojer e Sandri, un metodo classico elegante e raffinato, lungo e materico, tutto da provare.