Vitovska 100%
La Vitovska nasce in terra slovena a pochi chilometri dal confine italiano. La cantina Stemberger si trova a Sezana, sull’altopiano del Carso. È un’area dal clima prevalentemente mediterraneo, molto ventilato grazie alla presenza delle dolci brezze marine che risalgono dall’Adriatico e dalla fredda Bora, che soffia con violenza da nord-est. Il territorio, povero e roccioso, limita naturalmente il vigore della vite, che produce con basse rese uve di qualità. Le vigne sono gestite in armonia con il contesto naturale. Per i trattamenti si utilizzano solo zolfo e rame, senza ricorrere a sostanze di sintesi. Negli 8 ettari vitati sono soprattutto presenti le varietà autoctone: Vitovska, Malvasia, Refosco. Tuttavia non mancano alcuni vitigni internazionali storicamente presenti in queste terre come: Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot. La filosofia della cantina è improntata alla produzione di vini schietti, con lavorazioni minime in cantina, in modo che sappiano raccontare al meglio il carattere del terroir.
Vitovska Stemberger, di colore giallo dorato con note agrumate, sensazione di erbe aromatiche. Minerale , fresco, intenso.
Rosso rubino carico da decisi riflessi granati. Naso elegante e opulento, caratterizzato da frutti neri (mora, ciliegia) in confettura e sotto spirito. Piacevoli note speziate di vaniglia corredano il bouquet aromatico. La beva è piena e vigorosa. Caldo e avvolgente, un rosso dal tannino importante ma perfettamente svolto e integrato. Equilibrato in tutte le sue […]
LANGHE DOC CHARDONNAY VINO Ernesto Dellapiana è stato un pioniere dello Chardonnay nelle Langhe; a dimostrazione di ciò il primo impianto risale agli anni ‘70. L’azienda ha da sempre dedicato i versanti con le esposizioni meno soleggiate a questo varietale, puntando così alla massima freschezza. La decisione di non utilizzare “legni” né in fermentazione e […]
Podere castagne Valpolicella Doc Superiore (Corvina 20%, Corvinone 50%, Rondinella 30%) è un Valpolicella d’alta quota realizzato a oltre 420 metri di altitudine in un piccolo appezzamento immerso nei boschi. Ha un profilo fresco, verticale e delicato, con apprezzabili note di piccola frutta rossa, spezie e ricordi vegetali, è elegante, lungo, minerale.
Uve da cui è prodotto: varietà resistenti alle malattie fungine della vite Modalità di servizio: decantare in caraffa, in alternativa agitare prima dell’uso. Temperatura di servizio: 10-12 °C. Collocazione geografica del vigneto: Maso Rella a Grumes in alta Val di Cembra 800/900 m.s.l.m esposizione SUD- SUD-OVEST in forte pendenza. Posizione molto ventilata al mattino da […]
Color rosso rubino. Il naso regala sentori di frutta matura, ciliegie e fragole, e di violetta, con richiami mentolati e di tabacco. In bocca, corpo pieno e gran bella struttura: morbido e con decisa spalla acida, si tende con tannini avvolgenti. Elegante ed armonico. Di grande beva. Si sposa a meraviglia con primi piatti di […]
CARATTERISTICHE GUSTATIVE Colore giallo paglierino con riflessi oro verde. Per- lage fine e persistente. In bocca si presenta con eleganti note agrumate e minerali. Di buona persistenza. VINIFICAZIONE L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che […]
Le sue uve: Corvina Grossa, Corvina Veronese, Rondinella. I vigneti sono situati nei fondi Pra Alto (3), Retratto (8), CAMPI MAGRI (11) e Monte tombole (12) per complessivi 4,2 ettari. Si puntualizza che il vigneto Monte tombole di 2.10 ettari è così diviso Garganega – Trebbiano di Soave 50% per la produzione del Soave DOC […]
Stupendo rosso rubino dai particolari riflessi granata. Il naso è di quelli importanti: Frutti rossi, maturi. Confettura di fragole, ribes e altri piccoli frutti di bosco. Poi fiori, tanti fiori. Un bouquet ben preciso che ricorda un poutpourri molto in voga negli anni ’80. Al palato la sensazione è quella di trovarci al cospetto di […]
Famiglia: Malvasia Riconoscimento: Colli Piacentini Denominazione di Origine Controllata Tipologia: Bianco Secco Frizzante a rifermentazione naturale in bottiglia Vitigno: 100% Malvasia di Candia Aromatica – Da uve biologiche con particolare vocazione Comune e Zona di Produzione: Ziano (PC) – Loc. Casa Piccioni – Esposizione Nord-Ovest Tipologia del terreno: Argilloso-Limoso con striature calcaree – Altitudine m.230 […]
Il Gutturnio Frizzante Lusenti non ha aggiunta di solfiti nè in vendemmia che in imbottigliamento e viene prodotto lasciando che i suoi lieviti fermentino il vino anche in presa di spuma. Quattro mesi dopo l’imbottigliamento il vino viene messo in vendita. Viene prodotto selezionando e vendemmiando le uve di Barbera e Croatina in momenti differenti, […]
Il vino Brunello di Montalcino DOCG Poggio Landi nasce da una selezione monovarietale delle migliori uve di Sangiovese dei vigneti della tenuta Poggio Landi dislocati tra i 180 e i 500 metri sul livello del mare. Invecchiato per 38 mesi in botti di rovere francese e affinato in bottiglia per minimo 6 mesi, questo Brunello […]
CARATTERISTICHE GUSTATIVE Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente in bocca si presenta con note che spaziano dalla nocciola a fragranze di frutti dolci e fiori bianchi. Molto persistente e fresco. VINIFICAZIONE L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due […]
