7,00€
Porzione di 12 tortelli di nostra produzione. Abbattuti a -18° ingredienti: farina, uovo, acqua. zucca, amaretti, uova, Parmigiano Reggiano, sale.
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6,00€
Porzione di 12 tortelli di nostra produzione. Abbattuti a -18° ingredienti: acqua, farina, uova. spinaci, ricotta, Parmigiano Reggiano, uova, sale.
7,00€
Porzione di 25 cappelletti di nostra produzione. Abbattuti a -18° ingredienti: acqua, farina, uova. carne mista, carote, cipolla, sedano, vino, brodo, erbe aromatiche, sale, aromi, pane, Parmigiano Reggiano, uova.
20,00€
190,00€
La Spalla cruda di Palasone è un salume tipico della bassa parmense. È inoltre catalogato tra i Presidi di Slow Food dell’Emilia-Romagna. La spalla cruda può essere prodotta in due modi: con l’osso (più antica e più pregiata) o senza osso. La spalla si ottiene dalla lavorazione della zampa anteriore di maiali. La spalla viene poi […]
