Champagne Archivi

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Amour de Deutz Rosé 2012

L’assemblaggio di 55% di uve di Pinot Noir e 45% di uve Chardonnay beneficia dell’aggiunta finale di un 8% di uve di Pinot Noir rosso, determinando lo straordinario equilibrio di uno Champagne delicato, elegante, dalle tenere sfumature rosa corallo, dolcemente aromatico con in bocca un retrogusto di frutti rossi, pesca nettarina bianca, latte di cocco e rosa alpina con sfumature di […]

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Carte Blanche Maxime Blin – Champagne Blanc de Noir

Un classico Blanc de Noir, adatto a tutti i palati e per tutte le occasioni; fresco, leggero e armonioso, dove si esprimono con allegria vari aromi fruttati. Varietà delle Uve 80% Pinot Meunier e 20% Pinot Nero Caratteristiche organolettiche Vera e propria rappresentazione di un savoir- faire famigliare, il suo colore giallo intenso e le […]

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Carte Blanche Premier Cru – Benard Pitois

Champagne dosaggio 9 gr/lt., maturato su fecce per 20/24 mesi. Ottenuto dall’assemblaggio di 75% pinot noir, 5% pinot meunier e 20% chardonnay. Caratterizzato da una buona effervescenza con persistenza delle bollicine. Nel calice si presenta colore giallo oro brillante con riflessi ambrati. Il profumo è franco, si esprime con aromi di frutta fresca: pesca, pera […]

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Champagne Brut Nature

Lo Champagne Brut Nature di Pierre Brigandat è una bottiglia di grande flessibilità, è infatti uno Champagne che ben si presta ad allietare molteplici occasioni. Pinot nero vinificato in bianco, polposo, di bella sostanza e di gradevole armonia, invita più e più volte al calice. NOTE DI DEGUSTAZIONE Dorato; perlage fine e persistente. Al naso […]

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Champagne Oeil de Perdrix Brut

Ancora un bel racconto da zone peculiari, siamo a Rouvres les Vignes, zona Barsur-Aube e Nathalie Falmet, vigneronne-oenologue, elegante e raffinata, più tailleurino e tacchi a spillo che divise da lavoro, dopo alcuni anni passati in grandi Maisons con ruoli tecnici, ritorna a casa, riprende le vigne dei genitori e apre un laboratorio d’analisi. Vigneto […]

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Champagne oeil de perdrix Brut s.a.

100% Pinot Noir Champagne di luce nei toni screziati del rosa. «Occhio di pernice» è tinta appena accennata e si ottiene con una breve macerazione diretta del Pinot Noir (poche ore di contatto delle bucce); è necessario avere grande attenzione, tecnica ed esperienza per non portare sgradevoli toni amari nel vino. Questo antico metodo […]

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Champagne oeil de perdrix Brut s.a. – Magnum

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La Petite Montagne – Champagne Extra Brut

L’Extra Brut “La Petite Montagne” è la prima etichetta lanciata sul mercato da Maxime Ponson, giovane di belle speranze che proviene da una famiglia che, nel corso di diverse generazioni, ha avuto modo di affermarsi in maniera concreta all’interno dello Champagne. Taglio di pinot meunier, chardonnay e pinot noir, la cuvée “La Petite Montagne” si […]

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Racine de Trois – Champagne Grand Cru Avize Brut

Colore giallo dorato brillante, bollicine numerose, fini e persistenti nelle catenelle che si formano abbondanti. Il classico profumo di gesso cremoso, mineralità iodata, fruttato di agrumi e pompelmo giallo, uva fresca, spezie tra le quali si percepisce una punta di finocchio, naso fine. Al palato l’ingresso è morbido e fresco, effervescenza si espande cremosa. Fruttato […]

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Récolte Noire – 100% Pinot Noir

100% pinot noir Mono-cépage di pinot noir con l’aggiunta del 40% di vin de réserve a seconda delle annate. Età media del vigneto 25 anni su suolo calcareo duro e sottosuolo kimmeridgiano.Allevamento della vite a “cordon de Royat” e basse rese per produrre delle uve sane e di grande qualità. Vinificazione ed affinamento di circa […]

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Roederer Collection 243 – Magnum 1,5 l

Dalla storica Maison Louis Roederer di Reims, uno champagne prodotto con un tradizionale assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, che rispecchia le consuetudini del territorio con un affinamento sui propri lieviti di almeno 48 mesi. Color giallo paglierino luminoso, con un perlage fine e continuo, il bouquet è variegato, con sentori di fiori bianchi, […]

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“Jolivettes” 2018 – Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru

Questo fantastico Champagne AOC nasce dalla selezione massale di Pinot Nero impiantato nel 1987 nel Lieu-Dit Les Jolivettes, piccolo villaggio a Bouzy con denominazione Grand Cru. La raccolta dell’uva viene fatta rigorosamente in maniera manuale nel completo rispetto dell’agricoltura biologica e biodinamica. La vinifcazione viene fatta regolarmente in botte che rende questo fantastico Champagne davvero […]

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Archives of Champagne

Amour de Deutz Rosé 2012

Carte Blanche Maxime Blin – Champagne Blanc de Noir

Carte Blanche Premier Cru – Benard Pitois

Champagne Brut Nature

Champagne Oeil de Perdrix Brut

Champagne oeil de perdrix Brut s.a.

Champagne oeil de perdrix Brut s.a. – Magnum

La Petite Montagne – Champagne Extra Brut

Racine de Trois – Champagne Grand Cru Avize Brut

Récolte Noire – 100% Pinot Noir

Roederer Collection 243 – Magnum 1,5 l

“Jolivettes” 2018 – Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru

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