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Proveniente da uve Barbera coltivate in un’ampia area collinosa nelle provincie di Asti e Alessandria, connotata da elementi calcarei, argillosi e sabbiosi. COLORE Rosso. BOUQUET Vinoso, etereo, con fragranze di mora, di prugna e di spezie. GUSTO Secco, rotondo, corposo e deciso. Diventa più armonioso con l’invecchiamento.
NM – Négociant Manipulant. Annata: S.A. Champagne Rèserve Brut ottenuto con il Méthode Champenoise. Champagne AOC ( Appellation d’Origine Contrôlée). Uve: 60% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier e 20% Chardonnay. Zona: Côte des Bar. Origine dei vini: Voigny, Bar-sur-Aube, Arrentières, Argentolles, Rizaucourt, Rouvre-les-Vignes e Villenauxe-la-Grande. Tipo di terreno: Calcareo-argilloso. Densità di impianto: Circa 8.000 ceppi […]
Vino rosé di uve Sangiovese coltivate su terreno argilloso, con un’età media dei vigneti di 10 anni e una resa di 100 quintali di uva per ettaro. Vinificato a pressatura diretta con pressa soffice, decantazione statica rigorosa e fermentazione a bassa temperatura. Affinato per 6 mesi in vasche d’acciaio.
Vino fermo rosso ottenuto da uve Barbera e Bonarda coltivate sulle colline piacentine. Colore rosso rubino, sapore abboccato e profumo caratteristico. Accompagna piatti di carne rossa, selvaggina, arrosti. Servire a temperatura ambiente.
Colore rosso rubino di media intensità. Al naso si esprime con sentori di mora selvatica, note erbacee e cenni di pepe nero e liquirizia. Al palato si rivela succoso e rotondo, con un tannino deciso e un’ottima persistenza. L’Etna Rosso DOC “Mofete” firmato Costanzo nasce sul versante settentrionale dell’Etna e prende il nome dalla […]
ZONA VIGNETI Le uve, chardonnay e pinot nero, vengono coltivate nelle zone di alta collina fra i 400 e i 700 m s.l.m. alle pendici del Monte Baldo nelle zone di Besagno, Crosano, Cazzano e Castione. METODO Le uve vengono sottoposte prima a pressatura soffice, quindi il mosto ottenuto viene avviato alla rifermentazione in bottiglia […]
Lambrusco Sorbara DOC Brut Metodo Classico Caratteristiche organolettiche: Colore: Rosato deciso. luminoso e intenso Profumo:Naso preciso, tra ribes e fragola, poi ginger, pompelmo e polline, Sapore: La bollicina, fine e precisa, fa da preludio a un gusto che può appartenere solo al nostro Sorbara: scattante, espressivo, il frutto intatto, l’acidità affilata, la pulizia straordinaria, […]
La tecnologia è rappresentata dalla vinificazione “a lacrima”, cioè l’utilizzo del puro fiore attraverso lo sgrondo statico prima della fermentazione, ottenendo così un mosto che può essere considerato il cuore dell’acino. Il 50% del mosto fermenta ed evolve in piccole botti di rovere da 228 lt per circa 6 mesi. Colore: Leggerissimo di rosa fiorita, […]
La DOC “COLLI DI LUNI” fa’ riferimento alla parte orientale della Liguria in provincia di La Spezia e nella parte settentrionale della Toscana in Provincia di Massa Carrara, i vigneti sono situati per la maggiore parte in pianura e bassa collina, le uve dopo la pigiatura e la fermentazione ,sostano dai 50 ai 90 giorni […]
