Petto di Vitello, da cui si ricava una tasca e si riempie con il ripieno classico parmigiano di uovo e formaggio. Si presenta come una fetta con intorno la carne e al centro il ripieno. Viene servita con patate al forno o fritte
il nostro Cotechino
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Additional Information
| nome inglese | Cotechino (homemade salami, boiled) with purée |
|---|---|
| nome breve | cotechino |
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