Archives of Domìni Veneti

Dalla vinificazione in blend di uve di Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, Altre uve come da disciplinare 10%. La provenienza dei vitigni è situata nel cuore della Valpolicella Classica, su terrazzamenti a secco, tra 150 e 450 metri sul livello del mare. La vendemmia si svolge tra Settembre e Ottobre con selezione esclusivamente manuale. La vinificazione prevede […]