Pasta di semola o all’uovo al sugo di pomodoro
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13,00€
impasto di uova, farina e pangrattato, passati con lo schiacciapatate e cotti nel brodo
13,00€
Cappelletti o Anolini, in gergo “i Galleggianti”, ripieni di carne annegati nella crema di parmigiano
11,00€
i classici tortelli alla parmigiana, ripieni di Ricotta e spinaci, serviti con burro e formaggio
Tortelli alla parmigiana, ripieni di Zucca Delica, Amaretti e Parmigiano
tagliatelle al ragù fatto con l’impasto che d’inverno utilizziamo per i salami. Non c’è salsa di pomodoro, solo pomodorini interi.
Cappelletti o Anolini, in gergo “i Galleggianti”, ripieni di carne, serviti nel brodo di Cappone
