Archives of Bianchi

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Callas – Malvasia 2021

35,00 31,50

CARATTERISTICHE AGRONOMICHE Varietà: 100 % Malvasia di Candia aromatica Esposizione: Est Altimetria: 230/300 mt Tipologia del suolo: Terreni calcareo argillosi Densità degli impianti: 6000 piante/Ha Sistema di allevamento: Guyot semplice Resa per ettaro: 60 q.li Epoca di vendemmia: Settembre Età del vigneto: 20/50 anni CARATTERISTICHE ENOLOGICHE Denominazione: Colli di Parma D.O.C. Tipologia: bianco fermo Vendemmia: […]

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Chardonnay 2021 – Langhe DOC

26,00 23,40

Vino bianco secco, avvolgente ed armonico. La ricercata bottiglia di Langhe Chardonnay è il frutto di una lavorazione scrupolosa delle uve Chardonnay che vengono delicatamente pigiate e lasciate fermentare a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox così da permettere all’acino d’uva di mantenere tutte le sue originarie proprietà e caratteristiche.  Affinato per 4 mesi all’ interno di botti di […]

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Foscarino 2021 – Soave classico DOC

23,00 20,70

Il Soave Foscarino della cantina veneta Domìni Veneti nasce da uve Garganega in purezza coltivate su terreni vulcanici di forte matrice minerale cha vanno naturalmente ad influire anche sulla mineralità stessa di questo vino bianco. Una volta terminata la raccolta dei grappoli, a seguito della pressatura il 10% viene conservato in barrique francesi di secondo […]

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Primavera – Malvasia spumante Colli di Parma DOC

23,00 16,20

La Malvasia di Candia aromatica, selezionata e raccolta a mano, fermenta a 18° e viene vinifcata con metodo Charmat. ALLA VISTA Colore giallo paglierino AL NASO Carattere floreale e fruttato, con note di mandorla, albicocca, pesca e fiori bianchi AL PALATO Fresco, sapido ed elegante con aroma caratteristico e una notevole persistenza aromatica

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Sei Sassi – Sauvignon Colli di Parma DOC 2022 BIO

24,00 21,60

Da sempre il Sauvignon frizzante fa parte della tradizione enologica dei Colli di Parma: Monte delle Vigne rivisita in chiave contemporanea un grande classico. Da terreni calcarei esposti a Est nasce SEI SASSI, Sauvignon frizzante. Colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli. Sensazione asciutta ed elegante, con ottimo equilibrio tra sensazioni di fresca acidità e […]

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Sirio – Vermentino Colli di Luni DOC 2022

23,00 20,70

La DOC “COLLI DI LUNI” fa’ riferimento alla parte orientale della Liguria in provincia di La Spezia e nella parte settentrionale della Toscana in Provincia di Massa Carrara, i vigneti sono situati per la maggiore parte in pianura e bassa collina, le uve dopo la pigiatura e la fermentazione ,sostano dai 50 ai 90 giorni […]

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Malvasia “Emiliana”

20,00 18,00

Famiglia: Malvasia Riconoscimento: Colli Piacentini Denominazione di Origine Controllata Tipologia: Bianco Secco Frizzante a rifermentazione naturale in bottiglia Vitigno: 100% Malvasia di Candia Aromatica – Da uve biologiche con particolare vocazione Comune e Zona di Produzione: Ziano (PC) – Loc. Casa Piccioni – Esposizione Nord-Ovest Tipologia del terreno: Argilloso-Limoso con striature calcaree – Altitudine m.230 […]

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Ortrugo frizzante “Ciano”

19,00 17,10

Riconoscimento: Denominazione di Origine Controllata Tipologia: Bianco Secco Frizzante Fermentazione: naturale in bottiglia  Vitigno: 100% Ortrugo Comune e Zona di Produzione: Ziano (PC) – Loc. Casa Piccioni – Esposizione Nord-Ovest Tipologia del terreno: Argilloso-Limoso con striature calcaree – Altitudine m.230 s.m. Sistema di allevamento: Guyot semplice – densità 3800 Ha – Resa di uva per […]

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Zero Infinito 2022 – Ancestrale BIO

25,00 22,50

Uve da cui è prodotto: Solaris, varietà resistente interspecifica, nata a Freiburg (Germania) nel 1975 (anno di fondazione della Pojer e Sandri). Modalità di servizio: decantare in caraffa o “agitare prima dell’uso” per chi ama la versione rustica contadina. Temperatura di servizio:  8 – 10 °C. Collocazione geografica del vigneto: Maso Rella a Grumes in […]

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Friulano D.O.C. 2022

30,00 27,00

Giallo paglierino con bei riflessi verdolini. Al naso esprime un profilo olfattivo intenso, varietale e di grande personalità. Sentori di frutta tropicale a pasta gialla, fiori di rosa, sandalo, salvia, pasta di mandorle aprono ad un assaggio morbido, sapido, elegante e caratterizzato da un’armonica complessità minerale. Chiude con un bel finale, lungo ed ammandorlato. Colore: giallo […]

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Ribolla Gialla D.O.C. 2022

31,00 27,90

L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. […]

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