il Brasato di manzo al Barolo con polenta, dalla paletta di manzo Garonnese
14,00€
Product Description
Paletta di Manzo cotta a lungo e a bassa temperatura, nel vino rosso, con le verdure. Servito con polenta
Related Products
Gamberi sgusciati, spadellati con porri, crema di latte e peperoncino
controfiletto di vitellone Garronese con patate
la Rana che si è sempre mangiata nella bassa è della specie “Esculenta”. Fino a 25/30 anni fa era molto presente nelle nostre zone, tanto che i clienti erano soliti pescarle e portarne dei secchi pieni in trattoria per farsele cucinare. Purtroppo di questi tempi è quasi estinta, a causa dell’inquinamento ambientale e della comparsa […]
Cappelletti o Anolini, in gergo “i Galleggianti”, ripieni di carne annegati nella crema di parmigiano
i classici tortelli alla parmigiana, ripieni di Ricotta e spinaci, serviti con burro e formaggio
Cappelletti o Anolini, in gergo “i Galleggianti”, ripieni di carne, serviti nel brodo di Cappone
