L’Avvocata 2023 – Barbera d’Asti DOCG

Product Description

Il nome di questo vino deriva dal primo proprietario dei vigneti: un avvocato donna. Persona severa, autorevole e rigida, per tutti era semplicemente l’Avvocata. Quasi una stranezza che una Barbera così spensierata e giovane, evochi una figura tanto seria.

Denominazione:
Barbera d’Asti d.o.c.g

Vitigno:
Barbera

Area di produzione:
sud Astigiano

Esposizione:
sud – sud-ovest – sud est

Tipo di Terreno:
marne argillose-calcaree con prevalenza limo

Altitudine Vigneti:
200-250 m s.l.m.

Forma di allevamento:
Guyot

Vendemmia:
selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg

Vinificazione:
macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi

Malolattica:
svolta

Affinamento:
vasche di acciaio

Colore:
rosso rubino brillante

Al naso:
frutti rossi, amarena, note floreali di viola

In bocca:
succoso e fresco

Abbinamenti:
pasta al ragù, formaggi poco stagionati, seppie e piselli