Polenta fresca, fonduta e antico ragù del norcino
lo Stracotto di Asinina della Macelleria Consolini con la Polenta
14,00€
Product Description
Polpa di Asinina, fornita dalla Macelleria Consolini di Travagliato (BS), cotta a lungo sul fuoco con vino, aromi e verdure. Servita con polenta
Additional Information
| nome inglese | Braised Donkey stew with polenta |
|---|---|
| nome breve | asinina |
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tagliatelle al ragù fatto con l’impasto che d’inverno utilizziamo per i salami. Non c’è salsa di pomodoro, solo pomodorini interi.
