Coltivato in terreni franco sabbiosi tramite sistema di coltivazione Guyot, questo spumante Rosè nasce da un vitigno blend di uve a bacca rossa.
L’aspetto rosa vivace accompagna le delicate note olfattive di rosa e frutti rossi, l’intenso gusto fruttato e il perlage fine e persistente.
Procedimento:
Le uve vengono raccolte alle prime ore della mattina. L’uvaggio viene lasciato in pressa, sotto protezione di gas inerti, con le bucce per circa 4 ore, per ottenere il tipico colore rosato. Successivamente il succo pressato viene fatto fermentare a temperatura controllata di 16°C per l’ottenimento dei tipici aromi floreali. Successivi travasi e affinamenti con le fecce fini, portano alla seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat. Successiva filtrazione ed imbottigliamento.
Degustazione:
Alla vista si presenta di color rosato vivace, con bollicine fini ed eleganti. Il profumo è caratterizzato da note delicate di rosa canina e frutti rossi. Al palato spiccano gli aromi floreali percepiti dall’olfatto, accompagnati da note di lampone, fresche e persistenti.
Valpolicella prodotto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella Questo vino Valpolicella giovane e pregiato, dal sapore vinoso, fresco, asciutto, morbido, è ottenuto da una classica vinificazione in rosso di 3 vitigni. VARIETÀ UVE 60% Corvina, 20% Corvinon, 20% RondinellaVIGNETOcollinare sistema di coltivazione a Pergola Età delle viti: da 5 a 15 anni TERRENO argilloso, […]
Il Resérve della azienda Aspasie, è brioso di colore paglierinio brillante, con un perlage fine e vivace che esalta i profumi floreali di acacia, biancospino e zagara. Al palato è cremoso, con una sapidità salmastrosa e iodata. Denominazione: Champagne AOC Origine: FRANCIA Champagne – Vallée de l’Ardre Formato: Bottiglia 0,75 lt Vitigni: Chardonnay, Pinot noir, […]
Giallo paglierino con bei riflessi verdolini. Al naso esprime un profilo olfattivo intenso, varietale e di grande personalità. Sentori di frutta tropicale a pasta gialla, fiori di rosa, sandalo, salvia, pasta di mandorle aprono ad un assaggio morbido, sapido, elegante e caratterizzato da un’armonica complessità minerale. Chiude con un bel finale, lungo ed ammandorlato. Colore: giallo […]
Prodotto da uve esclusivamente del vitigno omonimo vinificate a temperatura rigorosamente controllata. Bianco secco di colore paglierino piuttosto chiaro; il bouquet è delicato e fresco; gusto asciutto ed armonico. Ottimo come aperitivo
Vino di un rosa profondo con profumi ben definiti di fragola e sottobosco. in bocca è fresco, penetrante, minerale, allo stesso tempo vellutato e di sorprendente piacevolezza. Vino perfetto se abbinato a paste asciutte, cappelletti, carni bollite ed i più tipici piatti della cucina modenese.
Lambrusco Intenso Nero Modena DOC, vino dell’Emilia Romagna, Italia Denominazione di Origine Controllata Lambrusco di Modena Abboccato D.O.C.
l vino Chianti Classico DOCG è un importante rosso toscano prodotto dall’azienda vitivinicola di Barberino Val D’Elsa Castello di Monsanto; una storica cantina che produce etichette unendo il più alto rispetto della tradizione vinicola locale con l’innovazione tecnologica. Quello in oggetto è un rosso dalla forte personalità, che ha ottenuto diversi riconoscimenti a livello internazionale, […]
COMPOSIZIONE DELLA CUVÉE: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay TECNICA DI PRODUZIONE: I vigneti sono posti ad altimetrie mediamente superiori ai 400 metri nell’area autorizzata ad Alta Langa docg. Le uve vengono sottoposte a cernita su tavolo vibrante e raffreddate prima di essere, ancora intere, sottoposte a pressatura soffice in ambiente inerte. La fermentazione è esclusivamente […]
