Assemblaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. […]
Product Description
Vitigni: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir
Alcol: 12%
Di colore giallo pallido con lievi riflessi dorati. Perlage fine, spuma corposa e di buona tenuta. Io profumo è intenso e aromatico con dominanza di uva passa e nocciola e piacevoli sentori di fiori bianchi.
Al palato si presenta complesso e molto persistente, deve la sua piacevole freschezza allo chardonnay.
La sua struttura ricca e complessa lo rende ideale per accompagnare carni bianche servite con funghi e tartufi.
Brand
Charles Lafitte
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