396 Nebbiolo 2021 – Vallée d’Aoste DOC

Product Description

396, come gli anni dell’ippocastano che svettava nel cortile del viticultore “Piantagrossa”.
Un Nebbiolo giovane, affinato per 8 mesi in acciaio, che esprime freschezza, eleganza e piacevolezza.
I vigneti si trovano nei comuni di Pont-Saint-Martin e Donnas, nella bassa Valle d’Aosta.
Colore risulta rosso rubino trasparente con riflessi aranciati e particolarmente consistente.
Al naso è intenso e persistente, foreale e fruttato con sentori di viola, fiori di montagna, piccoli frutti mentre in bocca il vino scende caldo, rotondo, equilibrato, finemente e piacevolmente tannico.

Ideale con un bocconata valdostana, tipica merenda a base di salumi e formaggi.

Vitigno e Vinificazione
90% Nebbiolo Picotendro – 10% altri vitigni autoctoni tra cui Fumin, Vien de Nus, Neyret e Freisa.
In acciaio, con macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazionea 28 °C, macerazione per circa 20 giorni.
Affinamento di 8 mesi in acciaio su feccia fine.