Il Merlot Cabernet Curtis della Cantina Cortaccia viene prodotto con uve Merlot (60%) e Cabernet (40%) coltivate a 220-300 metri slm in zone diverse, che meglio si adattano alle caratteristiche di ciascun vitigno. Il Cabernet Sauvignon dona la sua eleganza fruttata, il Merlot la sua morbidezza. Dopo la vinificazione, il vino riposa in legno (il 90% in botti, il 10% in barriques) per un anno. Al naso esprime intensi sentori di ribes e mirtilli rossi. Al palato è intrigante ed avvolgente, di raffinata eleganza.
Denominazione
Alto Adige Doc
Annata
2023
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Alto Adige
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Merlot
Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Affinamento
per il 90% in botti grandi e per il 10% in barrique per 12 mesi
Gradazione
13,5%
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
Vino rosso fermo dalla struttura importante e dal gusto pieno. Dal colore rosso intenso e dal profumo che presenta note di cacao, menta, ciliegie e cuoio. Vino che si abbina a tutto il pasto, ma predilige primi piatti importanti, carni rosse e formaggi a media lunga stagionatura.
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