Varietà Nebbiolo 100% Vigneti Le vigne di proprietà della Famiglia Pio a Serralunga d’Alba (Cascina Ornato, La Serra, Briccolina e Lirano), a Grinzane Cavour (Gustava e Garretti), a La Morra (Roncaglie), a Novello (Ravera) e, dalla vendemmia 2015, a Monforte d’Alba (Mosconi). E’ prodotto, da sempre utilizzando uve provenienti da varie zone: da sempre la […]
Product Description
Profilo aromatico intenso e carnoso, contrassegnato da note di sottobosco, pepe nero, mirtilli ed erbe balsamiche.
Al palato è morbido, fresco ed elegante, dalla trama tannica ben levigata.
Vitigni
Syrah 30%, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Insoglio del Cinghiale rappresenta il vino più importante della tenuta Campo di Sasso, parte di Biserno. Nasce da un blend di uve bordolesi nel territorio di Bibbona, al confine con Bolgheri. Fermentazione in acciaio e affinamento di una parte per 4 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio.