“L’eleganza e la femminilità del Barbaresco” VINO Nasce dai vigneti di proprietà all’interno della menzione geografica Nervo al confine con il vicino Bernardot. La notevole pendenza di questo versante rende più ardua la lavorazione del vigneto ma ne migliora il drenaggio e l’irradiamento solare. La perfetta condizione microclimatica e la “povertà” delle marne bianche (sabbiose- […]
Product Description
Color rubino, con lievi riflessi granati. Al naso si presenta intenso e complesso; spiccano sentori di piccoli frutti rossi, note di rosa e viola, cenni minerali e toni di tostatura. Al palato si rivela di bella struttura, morbido e caldo; i tannini sono ben integrati e la persistenza è lunga.
ABBINAMENTI
Ottimo in abbinamento alle carni bianche, si accompagna anche ai primi di terra.
Brand
Domaine Chamonard
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100% pinot noir Il vigneto di Volnay si trova a sud di Pommard, racchiuso da due colline che lo proteggono dai venti freddi, in uno dei punti più alti della Côte de Beaune. Età della vigna da 48 a 62 anni. Fermentazione di 3 settimane. Affinamento 18 mesi in barriques (20% nuove). Di colore rosso […]
Vino rosso asciutto, corposo e profumato. La pregiata bottiglia di Dolcetto D’alba è il risultato di un’accurata lavorazione delle uve Dolcetto che vengono disparate, delicatamente pigiate e lasciate fermentare con le bucce per 10 giorni a temperatura controllata. Il vino Dolcetto D’alba compie un affinamento di 6 mesi all’interno di vasche d’acciaio, acquistando un sapore […]
Vino che, secondo alcuni, prende il nome dalla nebbia perché gli acini maturano così tardi da accompagnare l’arrivo delle prime nebbie. Presenta, da una parte i profumi speziati di cannella e vaniglia, dall’altra quelli più fruttati di fragolina e lampone. L’armonia di questo vino gli consente di adattarsi divinamente con ilBollito misto o formaggi strutturati.
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100% pinot noir Le vigne si trovano nel comune di Aloxe-Corton ad una altitudine di 280 mt. È delimitata nella parte sommitale da boschi i cui alberi, con le loro radici, spingono sulla crosta calcarea. Ciò provoca l’affioramento di marna antica, mista a pezzi di roccia contenente piccole conchiglie e fossili. Età della vigna 30 […]