Varietà Nebbiolo 100% Vigneti Da 3 microzone situate nella parte più alta dei vigneti di nostra proprietà della Cascina Il Bricco a Treiso. La vigna “Il Bricco” è caratterizzata da un’altitudine molto elevata e da un clima più fresco. Vinificazione In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte. Affinamento In […]
Product Description
Vino rosso fermo, delicato ed equilibrato.
La caratteristica bottiglia di Nebbiolo D’Alba Superiore è il risultato di un’attenta lavorazione delle uve Nebbiolo che vengono disparate, delicatamente pigiate e lasciate fermentare con le bucce per 14 giorni a temperatura controllata.
Affinato per 18 mesi, di cui almeno 6 mesi in botti di rovere
costituite per il 50% da rovere austriaco e per il restante 50% da rovere francese, il vino Nebbiolo D’Alba Superiore acquista un sapore equilibrato ed un colore tenue, ma incisivo.
NEBBIOLO D’ALBA SUPERIORE
Aroma e gusto
Di colore rosso rubino tenue con riflessi aranciati e dal profumo vellutato, nel vino Nebbiolo D’Alba Superiore si riscoprono aromi delicati di ciliegia e frutti rossi e punte dolci di vaniglia e cannella. Al palato, il vino Nebbiolo D’Alba Superiore, risulta secco e gradevolmente dolce, con una trama tannica avvolgente.
Da servire ad una temperatura minima di 18°C e massima di 20°C, il vino Nebbiolo D’Alba Superiore è ideale da accompagnare con antipasti misti di salumi e formaggi, pasta fresca condita con saporiti ragù di carne e secondi piatti di carne.