Si presenta di color oro intenso ornato da riflessi verdi. Al primo naso, libera aromi fruttati di frutta secca e di agrumi canditi. In seguito, sviluppa dolci tocchi di frutta cotta che lasciano esprimere la bella maturità di questa annata 2000 della denominazione Champagne. In bocca, mostra tutta l’ampiezza della sua freschezza grazie ad una piacevole […]
Product Description
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta di colore giallo dorato, luminoso, brillante. Naso di grande fragranza e compostezza. Complessità appagante giocata su frutta a polpa gialla matura e piccola canditura dolce. Palato di grande scorrevolezza e cremosità, abbastanza morbido e dal finale lungo e sensuale. Persistente e fresco.
ABBINAMENTI
Ottimo se abbinato a un primo piatto, cappellacci patate zucca.
Questo AOC Champagne della cantina Pol Roger è un vino ottenuto da sole uve chardonnay. Questo vino, millesimato 2009, raffigura un’annata storica e molto buona per la champagne. Dai villaggi della Cote de Blancs, le uve vengono raccolte e vinificate separatamente, dopo la prima fermentazione viene svolta totalmente la malolattica, infine avviene l’assemblaggio tra le diverse parcelle, provenienti almeno da sette villaggi diversi. Un prodotto elegante e piacevole, gastronomico e dalla grande fragranza.