13,00€
lo Stracotto di Asinina della Macelleria Consolini con la Polenta
14,00€
Product Description
Polpa di Asinina, fornita dalla Macelleria Consolini di Travagliato (BS), cotta a lungo sul fuoco con vino, aromi e verdure. Servita con polenta
Related Products
controfiletto di vitellone Garronese con patate
impasto di uova, farina e pangrattato, passati con lo schiacciapatate e cotti nel brodo
tagliatelle al ragù fatto con l’impasto che d’inverno utilizziamo per i salami. Non c’è salsa di pomodoro, solo pomodorini interi.
Costine di maiale cotte al forno a lenta temperatura, con leggera glassatura al miele. Servite con patate
Paletta di Manzo cotta a lungo e a bassa temperatura, nel vino rosso, con le verdure. Servito con polenta
Uno dei secondi piatti storici della nostra trattoria e della cucina parmigiana: Suprema di pollo, arrotolata con Prosciutto Crudo e Parmigiano, cotto in una crema di parmigiano. Si presenta come alcune fette rotonde con il cuore fuso di parmigiano.
12,00€
