il Nostro Fiocchetto
15,00€
Product Description
Fiocchetto fatto da noi. Si fa con la parte anteriore dell’arto posteriore del maiale.
Additional Information
| nome inglese | fiocchetto (salami made with pork leg's front muscle) |
|---|
Related Products
lo strolghino è un piccolo salame che si consuma “fresco”, da 10 a 30 giorni di stagionatura la cicciolata è un salume pressato fatto con le parti della testa del maiale lessate e con aggiunta di ciccioli croccanti
Polenta fresca, fonduta e antico ragù del norcino
paté di fegato di coniglio e/o petto d’anatra
il grasso del maiale, pestato con un trito di verdure e servito con le nostre “pianelle” di polenta fritta
l’antipasto tipico della Maialata: i salumi misti con il nostro strolghino il grasso pesto con verdure con la polenta fritta, la polenta fresca con la cicciolata, burro e formaggio
salume, torta fritta, polentina con fonduta e tartufo, paté della Bianca, alici rizzoli, giardiniera
