Il prezzo originale era: 90,00€.81,00€Il prezzo attuale è: 81,00€.
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Henri Dosnon è un pioniere dell’enologia della Côte des Bar. Regione della Champagne benedetta dagli dei, dove i terreni sono eccezionali e il clima è idilliaco per i vitigni. Le sue vigne sono situate a Avirey – Lingery. Una maison relativamente giovane, nata nel 2007, ma che già si è posizionata nel mondo degli champagne. Infatti nel 2005 Davy Dosnon, nipote di un viticoltore dell’Aube, e Simon Charles Lepage, un avvocato appassionato di Champagne, hanno deciso di intraprendere una nuova avventura: la creazione di una casa di champagne che andasse oltre i convenzionali champagne dei viticoltori. Fin dall’inizio, optano per una viticoltura sostenibile: appezzamenti erbosi, terreni arati e nessun fertilizzante chimico. La maison si trova nella zona più meridionale della Champagne, chiamata la Côte des Bars. Questo terroir è molto diverso dallo Champagne del Nord, in quanto condivide lo stesso sottosuolo di Chablis. Un terreno, quindi, pieno di creature marine. Gli Champagne di Dosnon sono tutti caratterizzati da un forte tratto minerale. Fermentano interamente in botti di Puligny – Montrachet e i dosaggi sono molto bassi, 8 in alcuni casi anche solo 4 grammi per litro. ll successo di questa maison è stato immediato, la stampa è stata unanime, Wine Spectator (TOP 100), Robert Parker, Stephen Tanzer, RVF, Guide Hachette hanno acclamato gli Champagne non appena usciti nel 2007. La nostra selezione di Champagne Dosnon comprende: “Ephemere” Champagne Blanc de Noirs Brut, “Recolte Noir” Champagne Blanc de Noirs, “Original” Champagne Blanc de Noirs Brut
Circa il 65% di Pinot nero, il 35% di Chardonnay e una proporzione del 20% di vini vinificati in botti di legno. La cuvée Rosé Vintage viene fatta maturare su fecce per 4 anni in media, a cui si aggiunge un riposo di almeno 6 mesi dopo lo sboccamento per perfezionare la sua maturità. Gli […]
NOTE DI DEGUSTAZIONE Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e abbondante. Al naso è da subito attraente, caratterizzato inizialmente da aromi fruttati di pera e mango, che sono seguiti da sentori floreali di caprifoglio e gelsomino, e da sfumature di vaniglia a brioche. L’attacco di bocca è schietto e dinamico, fresco e sostenuto […]
Colore arancio con riflessi salmone. Effervescenza regolare, paziente. Bouquet speziato, pepe di Sichuan, abbinato a note concentrate e floreali di viola e di genziana. Sfumature di torrefazione, di moca, danno vita a un elegante bouquet di riduzione. Con l’aerazione, il fruttato si mostra in modo evidente, con note concentrate di lampone selvatico. Attacco in bocca […]
Un classico Blanc de Noir, adatto a tutti i palati e per tutte le occasioni; fresco, leggero e armonioso, dove si esprimono con allegria vari aromi fruttati. Varietà delle Uve 80% Pinot Meunier e 20% Pinot Nero Caratteristiche organolettiche Vera e propria rappresentazione di un savoir- faire famigliare, il suo colore giallo intenso e le […]
Circa il 65% di Pinot nero, il 35% di Chardonnay e una proporzione del 20% di vini vinificati in botti di legno. La cuvée Rosé Vintage viene fatta maturare su fecce per 4 anni in media, a cui si aggiunge un riposo di almeno 6 mesi dopo lo sboccamento per perfezionare la sua maturità. Gli […]
L’assemblaggio di 55% di uve di Pinot Noir e 45% di uve Chardonnay beneficia dell’aggiunta finale di un 8% di uve di Pinot Noir rosso, determinando lo straordinario equilibrio di uno Champagne delicato, elegante, dalle tenere sfumature rosa corallo, dolcemente aromatico con in bocca un retrogusto di frutti rossi, pesca nettarina bianca, latte di cocco e rosa alpina con sfumature di […]
L’assemblaggio di 55% di uve di Pinot Noir e 45% di uve Chardonnay beneficia dell’aggiunta finale di un 8% di uve di Pinot Noir rosso, determinando lo straordinario equilibrio di uno Champagne delicato, elegante, dalle tenere sfumature rosa corallo, dolcemente aromatico con in bocca un retrogusto di frutti rossi, pesca nettarina bianca, latte di cocco e rosa alpina con sfumature di […]
NOTE DI DEGUSTAZIONE Giallo con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Si apre al naso con aromi di agrumi appena spremuti, che evolvono in sentori complessi di brioche leggermente tostata, di uvetta e di frutta candita. La bocca segue il naso, risultando potente, ricca e strutturata, impreziosita da sapori mielati che si uniscono a […]
Un classico Blanc de Noir, adatto a tutti i palati e per tutte le occasioni; fresco, leggero e armonioso, dove si esprimono con allegria vari aromi fruttati. Varietà delle Uve 80% Pinot Meunier e 20% Pinot Nero Caratteristiche organolettiche Vera e propria rappresentazione di un savoir- faire famigliare, il suo colore giallo intenso e le […]
Lo Champagne Cristal viene elaborato soltanto nelle annate più ricche utilizzando un blend ben preciso: 55% di Pinot Noir e 45% di Chardonnay. La vendemmia ha luogo esattamente 100 giorni dopo la fioritura della vite, generalmente durante la prima decade di ottobre. In cantina i primi 2.000 litri ottenuti con la pigiatura rappresentano la cuvée […]
NOTE DI DEGUSTAZIONE Giallo con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Si apre al naso con aromi di agrumi appena spremuti, che evolvono in sentori complessi di brioche leggermente tostata, di uvetta e di frutta candita. La bocca segue il naso, risultando potente, ricca e strutturata, impreziosita da sapori mielati che si uniscono a […]
