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la nostra giardiniera mista in vaso. Composizione variabile: carote, zucchine, melanzane, sedano, cavolfiori, champignon, peperoni rossi e gialli.
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Parmigiano Reggiano 24 mesi
24,00€
Product Description
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio DOP, a pasta dura, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato e senza l’aggiunta di additivi o conservanti. La zona di produzione del Parmigiano Reggiano comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a sud del fiume Po.
Le origini di questo formaggio risalgono al Medioevo e vengono generalmente collocate attorno al XII secolo.
Attualmente gran parte della produzione del Parmigiano-Reggiano avviene con latte prodotto da particolari animali che si chiamano “Vacche Frisone”, introdotte nel territorio nel corso del Novecento. La razza tradizionalmente sfruttata per la produzione del formaggio è la “Reggiana Rossa” a triplice attitudine (latte, lavoro e carne).
Una forma di formaggio Parmigiano-Reggiano tradizionale deve seguire alcune norme specifiche: deve obbligatoriamente avere un peso variabile compreso tra 30 kg e oltre 40 kg, anche se mediamente è sui 40 kg. Per produrre una forma di Parmigiano-Reggiano servono circa 550 litri di latte con una media di 14 litri per ogni chilogrammo di formaggio prodotto.
Punta di Parmigiano Reggiano D.O.P. prodotto dal caseificio Monte Coppe http://www.montecoppe.it/
Stagionatura di 24 mesi.
Peso: 1 Kg circa.
Additional Information
| Weight | 1 kg |
|---|
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