La fine dell’inverno e l’inizio della primavera sono stati miti con scarse precipitazioni. Dall’inizio della primavera all’inizio dell’estate le temperature sono state leggermente sotto la media. Il germogliamento è stato abbastanza precoce con un anticipo nel ciclo vegetativo, che però si è stabilizzato a causa delle piogge di maggio. La forte pioggia dell’inizio del mese […]
Product Description
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta di colore giallo dorato, luminoso, brillante. Naso di grande fragranza e compostezza. Complessità appagante giocata su frutta a polpa gialla matura e piccola canditura dolce. Palato di grande scorrevolezza e cremosità, abbastanza morbido e dal finale lungo e sensuale. Persistente e fresco.
ABBINAMENTI
Ottimo se abbinato a un primo piatto, cappellacci patate zucca.
Questo AOC Champagne della cantina Pol Roger è un vino ottenuto da sole uve chardonnay. Questo vino, millesimato 2009, raffigura un’annata storica e molto buona per la champagne. Dai villaggi della Cote de Blancs, le uve vengono raccolte e vinificate separatamente, dopo la prima fermentazione viene svolta totalmente la malolattica, infine avviene l’assemblaggio tra le diverse parcelle, provenienti almeno da sette villaggi diversi. Un prodotto elegante e piacevole, gastronomico e dalla grande fragranza.