Varietà Nebbiolo 100% Vigneti Da 3 microzone situate nella parte più alta dei vigneti di nostra proprietà della Cascina Il Bricco a Treiso. La vigna “Il Bricco” è caratterizzata da un’altitudine molto elevata e da un clima più fresco. Vinificazione In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte. Affinamento In […]
Product Description
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta di colore giallo dorato, luminoso, brillante. Naso di grande fragranza e compostezza. Complessità appagante giocata su frutta a polpa gialla matura e piccola canditura dolce. Palato di grande scorrevolezza e cremosità, abbastanza morbido e dal finale lungo e sensuale. Persistente e fresco.
ABBINAMENTI
Ottimo se abbinato a un primo piatto, cappellacci patate zucca.
Questo AOC Champagne della cantina Pol Roger è un vino ottenuto da sole uve chardonnay. Questo vino, millesimato 2009, raffigura un’annata storica e molto buona per la champagne. Dai villaggi della Cote de Blancs, le uve vengono raccolte e vinificate separatamente, dopo la prima fermentazione viene svolta totalmente la malolattica, infine avviene l’assemblaggio tra le diverse parcelle, provenienti almeno da sette villaggi diversi. Un prodotto elegante e piacevole, gastronomico e dalla grande fragranza.