Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e abbondante. Al naso è da subito attraente, caratterizzato inizialmente da aromi fruttati di pera e mango, che sono seguiti da sentori floreali di caprifoglio e gelsomino, e da sfumature di vaniglia a brioche. L’attacco di bocca è schietto e dinamico, fresco e sostenuto da una bella struttura. Lunga, mielata e appena speziata la persistenza.
Ottimo da servire durante l’aperitivo, è ideale per accompagnare tartine e antipasti vari d’entrata.
Circa il 65% di Pinot nero, il 35% di Chardonnay e una proporzione del 20% di vini vinificati in botti di legno. La cuvée Rosé Vintage viene fatta maturare su fecce per 4 anni in media, a cui si aggiunge un riposo di almeno 6 mesi dopo lo sboccamento per perfezionare la sua maturità. Gli […]
Vitigni: Chardonnay 100% Alcol: 12% Colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso tendente al verde. Il perlage, di grana sottilissima, è decisamente persistente. Il bouquet di profumi che si sviluppano al naso richiama note profonde di frutta a polpa gialla, limone, zafferano, mandorla tostata e altre nuances che richiamano i lieviti. Al palato è preciso, […]
Circa il 70% di Pinot nero, il 30% di Chardonnay e una proporzione del 20% di vini vinificati in botti di legno. La cuvée Rosé Vintage viene fatta maturare su fecce per 4 anni in media, a cui si aggiunge un riposo di almeno 6 mesi dopo lo sboccamento per perfezionare la sua maturità. Gli […]
Un classico Blanc de Noir, adatto a tutti i palati e per tutte le occasioni; fresco, leggero e armonioso, dove si esprimono con allegria vari aromi fruttati. Varietà delle Uve 80% Pinot Meunier e 20% Pinot Nero Caratteristiche organolettiche Vera e propria rappresentazione di un savoir- faire famigliare, il suo colore giallo intenso e le […]
Un classico Blanc de Noir, adatto a tutti i palati e per tutte le occasioni; fresco, leggero e armonioso, dove si esprimono con allegria vari aromi fruttati. Varietà delle Uve 80% Pinot Meunier e 20% Pinot Nero Caratteristiche organolettiche Vera e propria rappresentazione di un savoir- faire famigliare, il suo colore giallo intenso e le […]
NOTE DI DEGUSTAZIONE Alla vista si presenta di colore giallo dorato, luminoso, brillante. Naso di grande fragranza e compostezza. Complessità appagante giocata su frutta a polpa gialla matura e piccola canditura dolce. Palato di grande scorrevolezza e cremosità, abbastanza morbido e dal finale lungo e sensuale. Persistente e fresco. ABBINAMENTI Ottimo se abbinato a un […]
L’assemblaggio di 55% di uve di Pinot Noir e 45% di uve Chardonnay beneficia dell’aggiunta finale di un 8% di uve di Pinot Noir rosso, determinando lo straordinario equilibrio di uno Champagne delicato, elegante, dalle tenere sfumature rosa corallo, dolcemente aromatico con in bocca un retrogusto di frutti rossi, pesca nettarina bianca, latte di cocco e rosa alpina con sfumature di […]
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Henri Dosnon è un pioniere dell’enologia della Côte des Bar. Regione della Champagne benedetta dagli dei, dove i terreni sono eccezionali e il clima è idilliaco per i vitigni. Le sue vigne sono situate a Avirey – Lingery. Una maison relativamente giovane, nata nel 2007, ma che già si è […]
Vitigni: Chardonnay 100% Alcol: 12% Colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso tendente al verde. Il perlage, di grana sottilissima, è decisamente persistente. Il bouquet di profumi che si sviluppano al naso richiama note profonde di frutta a polpa gialla, limone, zafferano, mandorla tostata e altre nuances che richiamano i lieviti. Al palato è preciso, […]
Vitigni: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir Alcol: 12% Di colore giallo pallido con lievi riflessi dorati. Perlage fine, spuma corposa e di buona tenuta. Io profumo è intenso e aromatico con dominanza di uva passa e nocciola e piacevoli sentori di fiori bianchi. Al palato si presenta complesso e molto persistente, deve la sua piacevole […]
NOTE DI DEGUSTAZIONE Alla vista si presenta di colore giallo dorato, luminoso, brillante. Naso di grande fragranza e compostezza. Complessità appagante giocata su frutta a polpa gialla matura e piccola canditura dolce. Palato di grande scorrevolezza e cremosità, abbastanza morbido e dal finale lungo e sensuale. Persistente e fresco. ABBINAMENTI Ottimo se abbinato a un […]
Lo Champagne Cristal viene elaborato soltanto nelle annate più ricche utilizzando un blend ben preciso: 55% di Pinot Noir e 45% di Chardonnay. La vendemmia ha luogo esattamente 100 giorni dopo la fioritura della vite, generalmente durante la prima decade di ottobre. In cantina i primi 2.000 litri ottenuti con la pigiatura rappresentano la cuvée […]
