Questo fantastico Champagne AOC nasce dalla selezione massale di Pinot Nero impiantato nel 1987 nel Lieu-Dit Les Jolivettes, piccolo villaggio a Bouzy con denominazione Grand Cru. La raccolta dell’uva viene fatta rigorosamente in maniera manuale nel completo rispetto dell’agricoltura biologica e biodinamica. La vinifcazione viene fatta regolarmente in botte che rende questo fantastico Champagne davvero […]
Product Description
Vitigni: 70% di Pinot Noir e del 30% di Chardonnay
Alcol: 12%
Colore oro dai riflessi leggermente color cuoio, l’effervescenza di questo champagne è brillante e dinamica. Al naso, offre un bouquet complesso, generoso e profondo dove dominano le note di frutta rossa e gialla su delle sfumature affumicate.
In bocca, svela un attacco vellutato, untuoso su una gradevole freschezza minerale e una struttura verticale caratteristica del Pinot Noir di Verzenay.
Questo Champagne è strutturato e complesso perfetto sia per l’aperitivo che per accompagnare l’intero pasto.