Classificazione: Salento IGP Rosso Luogo di produzione: Agro di San Pietro in Lama (LE) Tipologia terreno: argilloso, limoso Sistema di allevamento: alberello pugliese impiantato nel 1947 Vendemmia: manuale Resa uva per ettaro: 10 hl Vinicazione: macerazione in acciaio e fermentazione con lieviti propri Anamento: 20 mesi in tonneaux e poi in bottiglia Gradazione alcolica: 14,5% […]
Product Description
Espressione tipica di un vitigno unico nel panorama internazionale per potenza e longevità, il Sagrantino della Tenuta Castelbuono certificata biologica, sorprende per la sua morbidezza, frutto del sapiente lavoro nel vigneto e del prolungato affinamento in grandi botti di legno.
Al naso è un trionfo di confettura di more e mirtillo, tipica della varietà, con piacevoli ed intense note di ciliegia sotto spirito, carruba e petali di rosa. Note di liquirizia e cioccolata impreziosiscono il quadro organolettico dalla spiccata tipicità. Al gusto si rivela cremoso, di grande potenza e suadenza insieme, lungo e persistente con tannino di cesellata fattura, di rara finezza, eleganza e gentilezza.
Uve Sagrantino 100% ottenute dai migliori vigneti della Tenuta, raccolte con vendemmia manuale nel mese di ottobre