Uve da cui è prodotto: varietà resistenti alle malattie fungine della vite Modalità di servizio: decantare in caraffa, in alternativa agitare prima dell’uso. Temperatura di servizio: 10-12 °C. Collocazione geografica del vigneto: Maso Rella a Grumes in alta Val di Cembra 800/900 m.s.l.m esposizione SUD- SUD-OVEST in forte pendenza. Posizione molto ventilata al mattino da […]
Product Description
Vendemmia dalla climatologia fredda, leggermente posticipata, ricca di sbalzi di temperatura che hanno dato ai vini rigore e carattere. Un grande Rosè ha bisogno di uve fenologicamente perfettamente mature alle quali dedicare una macerazione a freddo per ottenere con il metodo “a lacrima” vini estremamente eleganti e contemporaneamente complessi ricchi di fascino e leggerezza.
Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%, provenienti dalle vigne con migliore esposizione a sud dalle colline del Garda e vinificati per il 35% in piccole botti di rovere bianco.
Perlage: Finissimo e di naturale persistenza, con catenelle ben distribuite a formare la densità della corona.
Colore: La sfumatura Delicatamente cipria amplifica e rende lucente il color rosa antico.
Profumo: Si manifesta complesso di frutta rossa, fragole, ribes e pesca selvatica. Agrumi e floreale di violetta e ciclamino.
Ampio nella dolcezza della maturità dei frutti e dei fiori appena colti.
Sapore: Elegante e pieno, un matrimonio sublime di struttura e vivacità, riferimento della migliore espressione di piena energia che accompagna il colore rosa della vita.