Il prezzo originale era: 36,00€.22,50€Il prezzo attuale è: 22,50€.
Esaurito
Posto nella Côte de Beaune, Chartron et Trébuchet ha cominciato la sua attività nel 1984, trovando, oltre a buone interpretazioni dei classici Chardonnay dell’areale, un suo solido percorso nella produzione di Crémants de Bourgogne, che propone in due versioni da uve Chardonnay e Pinot Nero, provenienti principalmente dal Beaujolais, dalla Côte Chalonnaise e dall’Épineuil. I terreni sono di natura granitica, con scisti argillose nel Beaujolais, calcaree e marnose sulla Côte Chalonnaise e composti da argille e calcarei nella zona di Épineuil. I Crémants (i più noti sono quelli di Alsazia, Borgogna e Loira) sono tutti gli spumanti francesi ad eccezione dello Champagne. Fino al 1994 i Crémant erano gli spumanti (ivi compreso lo Champagne) con effervescenza più discreta, dovuta a minore pressione. Ecco spiegato l’assonanza con il termine “crema”. Oggi, il loro metodo di produzione prevalente è diventato lo Charmat (rifermentazione in autoclave) e l’utilizzazione di questo termine è, legislativamente, permessa anche fuori dalla Francia. Il Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut Rosé possiede profilo olfattivo definito che rimanda alle fragoline di bosco, alla brioche e agli agrumi. In bocca, la sensazione prevalente è la freschezza, scandita da un sorso sapido e scattante, assecondato da una carbonica ben dosata, che dona alla progressione vivacità e lunghezza, fino ad un finale dai ritorni fruttati.
Circa il 65% di Pinot nero, il 35% di Chardonnay e una proporzione del 20% di vini vinificati in botti di legno. La cuvée Rosé Vintage viene fatta maturare su fecce per 4 anni in media, a cui si aggiunge un riposo di almeno 6 mesi dopo lo sboccamento per perfezionare la sua maturità. Gli […]
Delicato, ed abboccato. Ottima complessità di profumi di frutta matura come la mela, la pera, gli agrumi e dei profumi floreali, in particolare la rosa, alla fine un gradevole retrogusto che richiama le mandorle glassate. Sapore morbido, convincente, sostenuto da un finissimo perlage che sorseggiandolo a lungo s’espande in bocca
L’assemblaggio di 55% di uve di Pinot Noir e 45% di uve Chardonnay beneficia dell’aggiunta finale di un 8% di uve di Pinot Noir rosso, determinando lo straordinario equilibrio di uno Champagne delicato, elegante, dalle tenere sfumature rosa corallo, dolcemente aromatico con in bocca un retrogusto di frutti rossi, pesca nettarina bianca, latte di cocco e rosa alpina con sfumature di […]
Prosecco Doc Valdobbiadene Servo Suo Brut Millesimato – Colsaliz Prosecco molto equilibrato, dalla struttura soave e persistente con retrogusto amarognolo che ne determina la caratteristica rendendolo più articolato e completo. Colore giallo paglierino chiaro. Profumo accattivante e deciso con sapore giustamente acido, senza spigolature. Spuma esuberante con perlage persistente Spumantizzazione metodo Charmat
Colore arancio con riflessi salmone. Effervescenza regolare, paziente. Bouquet speziato, pepe di Sichuan, abbinato a note concentrate e floreali di viola e di genziana. Sfumature di torrefazione, di moca, danno vita a un elegante bouquet di riduzione. Con l’aerazione, il fruttato si mostra in modo evidente, con note concentrate di lampone selvatico. Attacco in bocca […]
Vitigni: Chardonnay 85%, pinot nero 15% Alcol: 12% Colore paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli. Perlage persistente, molto fine e abbondante. Da profumo fresco e delicato di giusta intensità, con fragranza di lievito. Al palato si presenta asciutto e sapido, senza asperità con leggero retrogusto di mandorla. Può accompagnare egregiamente tutto un pasto ad […]
COLORE E PERLAGE Tenui riflessi dorati impreziosiscono il giallo paglierino. Il perlage è estremamente fine e persistente. PROFUMO Ricchezza aromatica di straordinaria espressività: la scena è dominata da sentori di mela renetta e agrumi, accompagnati da toni di pesca bianca, fiori di mandorlo e note tostate. GUSTO Elegante e armonioso: si distingue l’inconfondibile fondo aromatico […]
Vitigni: Chardonnay 100% Alcol: 12.5% Giallo paglierino, dal perlage molto fine e piuttosto persistente. Al naso esprime note di frutta bianca, di agrumi e di fiori appena colti. Al palato è fresco e delicato, ampio e generoso, fine e caratterizzato da una bellissima chiusura su toni appena più dolci. Si abbina perfettamente con antipasti di pesce […]
NOTE DI DEGUSTAZIONE Rosa intenso e profondo il colore, con bollicine continue e persistenti. Possiede un bouquet olfattivo ricco di sentori che ricordano la frutta rossa e i frutti di bosco. Al sorso le note di fragola si uniscono a sfumature vanigliate. Cremoso e fresco allo stesso tempo, chiude con un finale piacevolmente agrumato che […]
Vitigni: Chardonnay 100% Alcol: 12.5% Colore giallo paglierino con riflessi dorati ornato da un ricco e fine perlage. Al naso è piacevolmente ampio, vagamente frutta e con sentori di lievito netti, con fine speziatura. In bocca è piacevolmente pronto con aromi che richiamano la crosta del pane con leggere note di tostato e ritorno della speziatura. […]
Da uve Chardonnay 100% provenienti dalle zone più vocate del Lago di Garda e di Iseo, il 35% dei mosti fermenta in piccoli fusti di rovere bianco da 228 lt. Vitigni: Chardonnay 100% Colore: Spuma bianca e perlage persistente, con fini bollicine, indice di un lungo periodo di affinamento. Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: […]
Il 51,151 è il Metodo Classico prodotto dalla nostra famiglia per la prima volta nel 1984. Il nome celebra il Record dell’Ora conseguito da Francesco Moser a Città del Messico, proprio in quell’anno. UVE TERRENI Realizzato con sole uve Chardonnay, accuratamente selezionate e raccolte a mano dai nostri terreni situati presso l’anfiteatro di vigneti […]
