Il Merlot Cabernet Curtis della Cantina Cortaccia viene prodotto con uve Merlot (60%) e Cabernet (40%) coltivate a 220-300 metri slm in zone diverse, che meglio si adattano alle caratteristiche di ciascun vitigno. Il Cabernet Sauvignon dona la sua eleganza fruttata, il Merlot la sua morbidezza. Dopo la vinificazione, il vino riposa in legno (il 90% in botti, il 10% in barriques) per un anno. Al naso esprime intensi sentori di ribes e mirtilli rossi. Al palato è intrigante ed avvolgente, di raffinata eleganza.
Denominazione
Alto Adige Doc
Annata
2023
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Alto Adige
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Merlot
Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Affinamento
per il 90% in botti grandi e per il 10% in barrique per 12 mesi
Gradazione
13,5%
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
Vino rosso fermo dalla struttura importante e dal gusto pieno. Dal colore rosso intenso e dal profumo che presenta note di cacao, menta, ciliegie e cuoio. Vino che si abbina a tutto il pasto, ma predilige primi piatti importanti, carni rosse e formaggi a media lunga stagionatura.
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Vino simbolo della tenuta, affonda le radici nella sua storia millenaria. Un classico taglio bordolese di aristocratica eleganza e straordinaria longevità. Vitigni 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% Merlot Vinificazione Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage. Affinamento 24 mesi in barriques di rovere francese […]
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Vino rosso che esprime carattere e freschezza, dal colore rosso rubino vivace, con profumi speziati e fruttati di ciliegia e viola. Si abbina perfettamente a carni rosse, formaggi stagionati e piatti a base di selvaggina.
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Varietà Nebbiolo 100% Vigneti Da 3 microzone situate nella parte più alta dei vigneti di nostra proprietà della Cascina Il Bricco a Treiso. La vigna “Il Bricco” è caratterizzata da un’altitudine molto elevata e da un clima più fresco. Vinificazione In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte. Affinamento In […]
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