Questa cuvée nasce dall’assemblaggio dei più bei grappoli di annate eccezionali. Il succo è quello della prima torchiatura e i vitigni scelti sono quelli della Champagne più storica: Pinot Nero per circa il 65%, Chardonnay per il 25% e Pinot Meunier per la parte rimanente. Appena versato sprigiona aromi fruttati e ancora vividi di agrumi, […]
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La Clé d’Éole 2014 Maxime Blin – Champagne Blanc de Blanc
120,00€ 108,00€
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Product Description
Blanc de Blanc dedicato alle figlie di Maxime; minerale, con note fresche ed agrumate e leggera speziatura finale.
Varietà delle Uve
Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, vinificato e affinato in botte (dosaggio 4g/L)
Caratteristiche organolettiche
Il suo straordinario colore giallo dorato è un invito al piacere delle pupille.
La mineralità che si percepisce al naso esprime aromi agrumati e rivela una leggera nota boisé. Al palato sprigiona degli aromi freschi, accentuati dal leggero dosaggio, mentre sul finale e al naso svela la finezza e la mineralità.
Consigli del Produttore
Si accompagna perfettamente al pesce o alla carne bianca, perfetto anche per un aperitivo tra amici.