Circa il 65% di Pinot nero, il 35% di Chardonnay e una proporzione del 20% di vini vinificati in botti di legno. La cuvée Rosé Vintage viene fatta maturare su fecce per 4 anni in media, a cui si aggiunge un riposo di almeno 6 mesi dopo lo sboccamento per perfezionare la sua maturità. Gli […]
Product Description
Vitigni: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier di cui 16% di vino rosso di Bouzy
Alcol: 12%
Di colore rosa salmone caldo e cristallino con fugaci riflessi ramati. Spuma ben sviluppata e di buona tenuta. Al naso si presenta fresco, di grande purezza ed eleganza, con note nette e invitanti di frutti rossi tra cui spiccano fragoline di bosco, lamponi e more.
Il gusto è ampio, goloso e vellutato con profumi fruttati che evolvono verso sapori avvolgenti e soavi di coulis di frutti rossi e gelatina di lamponi. Finale pulito, lungo e seducente grazie agli accenti floreali di petali di rosa.
Perfetto nel momento dell’aperitivo, ma è anche molto gradevole con secondi piatti elaborati e desserts.