Petto di Vitello, da cui si ricava una tasca e si riempie con il ripieno classico parmigiano di uovo e formaggio. Si presenta come una fetta con intorno la carne e al centro il ripieno. Viene servita con patate al forno o fritte
i Tortelli di Zucca e Amaretti
12,00€
Product Description
Tortelli alla parmigiana, ripieni di Zucca Delica, Amaretti e Parmigiano
Additional Information
| nome breve | tortelli zucca |
|---|
Related Products
Uno dei secondi piatti storici della nostra trattoria e della cucina parmigiana: Suprema di pollo, arrotolata con Prosciutto Crudo e Parmigiano, cotto in una crema di parmigiano. Si presenta come alcune fette rotonde con il cuore fuso di parmigiano.
Pasta di semola o all’uovo al sugo di pomodoro
18,00€
salume, torta fritta, polentina con fonduta e tartufo, paté della Bianca, alici rizzoli, giardiniera
11,00€
i classici tortelli alla parmigiana, ripieni di Ricotta e spinaci, serviti con burro e formaggio
Polenta fresca, fonduta e Porcini trifolati
Polenta fresca, fonduta e antico ragù del norcino
Gamberi sgusciati, spadellati con porri, crema di latte e peperoncino
13,00€
Cappelletti o Anolini, in gergo “i Galleggianti”, ripieni di carne annegati nella crema di parmigiano
5,00€
Cappelletti o Anolini, in gergo “i Galleggianti”, ripieni di carne, serviti nel brodo di Cappone
paté di fegato di coniglio e/o petto d’anatra
