i Tortelli di Zucca e Amaretti
12,00€
Product Description
Tortelli alla parmigiana, ripieni di Zucca Delica, Amaretti e Parmigiano
Additional Information
| nome breve | tortelli zucca |
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Risotto alla polpa di Zucca Delica, con funghi Porcini. DISPONIBILE SENZA GLUTINE
tagliatelle al ragù fatto con l’impasto che d’inverno utilizziamo per i salami. Non c’è salsa di pomodoro, solo pomodorini interi.
Uno dei secondi piatti storici della nostra trattoria e della cucina parmigiana: Suprema di pollo, arrotolata con Prosciutto Crudo e Parmigiano, cotto in una crema di parmigiano. Si presenta come alcune fette rotonde con il cuore fuso di parmigiano.
Pasta di semola o all’uovo al sugo di pomodoro
Petto di Vitello, da cui si ricava una tasca e si riempie con il ripieno classico parmigiano di uovo e formaggio. Si presenta come una fetta con intorno la carne e al centro il ripieno. Viene servita con patate al forno o fritte
impasto di uova, farina e pangrattato, passati con lo schiacciapatate e cotti nel brodo
