Varietà Nebbiolo 100% Vigneti Le vigne di proprietà della Famiglia Pio a Serralunga d’Alba (Cascina Ornato, La Serra, Briccolina e Lirano), a Grinzane Cavour (Gustava e Garretti), a La Morra (Roncaglie), a Novello (Ravera) e, dalla vendemmia 2015, a Monforte d’Alba (Mosconi). E’ prodotto, da sempre utilizzando uve provenienti da varie zone: da sempre la […]
Product Description
Di colore rosso rubino ancora intenso e con vivi riflessi granato sull’unghia del vino nel bicchiere, il naso si rivela lentamente, fine, seducente, elegante; sa di frutta matura, richiama alla mente erbe officinali, sottili spezie fini, liquirizia. Il sorso è pacato, raffinato, ha buona tessitura e freschezza, è morbido ed equilibrato, regala in fondo una beva di rara eleganza, un sorso di personalità, suggestioni, gratitudine.
Tempranillo 75%, Grenache 15%, Graciano e Mazuelo 10%
vigne di 45 anni
72 mesi in barrique; chiarificato con albume; diraspamento totale; lieviti indigeni; non filtrato.
250.000 bottiglie
abbinamenti con Pesce e carne, selvaggina e cacciagione volatile. Originale quanto sincero. Calore, spezie, salinità,
finezza, persistenza. L’eleganza “borgognona”.