Il vino Brunello di Montalcino DOCG Poggio Landi nasce da una selezione monovarietale delle migliori uve di Sangiovese dei vigneti della tenuta Poggio Landi dislocati tra i 180 e i 500 metri sul livello del mare. Invecchiato per 38 mesi in botti di rovere francese e affinato in bottiglia per minimo 6 mesi, questo Brunello […]
Product Description
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE
Varietà: 100 % Malvasia di Candia aromatica Esposizione: Est
Altimetria: 230/300 mt
Tipologia del suolo: Terreni calcareo argillosi Densità degli impianti: 6000 piante/Ha Sistema di allevamento: Guyot semplice Resa per ettaro: 60 q.li
Epoca di vendemmia: Settembre Età del vigneto: 20/50 anni
CARATTERISTICHE ENOLOGICHE
Denominazione: Colli di Parma D.O.C. Tipologia: bianco fermo Vendemmia: Raccolta manuale
con selezione dei grappoli Temperatura di fermentazione: 18°C Affinamento: acciaio e 30% di vino fermentato in anfora con bucce Gradazione alcolica: 13,5% Vol
Visive: colore giallo paglierino carico
con riflessi verdognoli.
Temperatura di servizio: 10 -12°C
Gustative: bocca di ottima struttura, morbida ed equilibrata con aromi intensi e bene espressi
Olfattive: naso ampio e intenso, su note agrumate e minerali.
Abbinamento: si abbina a Prosciutti di buona stagionatura e Culatello di Zibello.
Ottima abbinata a pesce e crostacei di sapore intenso, foie gras e formaggi grassi o erborinati