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La sbrisolona è un dolce tipico del nord d’Italia, in particolare fonda le sue origini nella città di Mantova, ed è molto comune in regioni come Lombardia, Emilia Romagna e nel Veronese. Il nome deriva dal sostantivo brìsa, che in mantovano vuol dire briciola e pare che la ricetta risalga a prima del ‘600 quando arrivò […]
Nella BOX che abbiamo pensato per la tua cena di coppia troverai:
- Lo sformatino di polenta
- La nostra mitica fonduta
- La salsa di tartufo per finire lo sformatino
- I tortelli di zucca
- Il crumble di amaretti per guarnire i tortelli
- La dolcissima Duchessina e il prosciutto croccante
- La Sbrisolona con lo Zabaglione
- La bottiglia di vino che sceglierai
- Qualche idea per allestire la tua tavola
Paletta di Manzo cotta a lungo e a bassa temperatura, nel vino rosso, con le verdure. Servito con polenta
Vitigni: 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier Di colore giallo oro paglierino trasparente, intenso e brillante, leggermente velato di bronzo. Spuma ben sviluppata e di buona tenuta. Il profumo è elegante e delicato, con sentori di mela cotogna e uva di Corinto con una leggerissima nota di liquirizia. Al palato è fresco in apertura, molto equilibrato, […]
NOTE DI DEGUSTAZIONE Giallo con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Si apre al naso con aromi di agrumi appena spremuti, che evolvono in sentori complessi di brioche leggermente tostata, di uvetta e di frutta candita. La bocca segue il naso, risultando potente, ricca e strutturata, impreziosita da sapori mielati che si uniscono a […]
