Varietà Nebbiolo 100% Vigneti Da 3 microzone situate nella parte più alta dei vigneti di nostra proprietà della Cascina Il Bricco a Treiso. La vigna “Il Bricco” è caratterizzata da un’altitudine molto elevata e da un clima più fresco. Vinificazione In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte. Affinamento In […]
Product Description
Il Gutturnio Frizzante Lusenti non ha aggiunta di solfiti nè in vendemmia che in imbottigliamento e viene prodotto lasciando che i suoi lieviti fermentino il vino anche in presa di spuma. Quattro mesi dopo l’imbottigliamento il vino viene messo in vendita.
Viene prodotto selezionando e vendemmiando le uve di Barbera e Croatina in momenti differenti, avendo tempi di maturazione diversi, vengono poi selezionate e poste a fermentare separatamente, al fine di evidenziare al massimo le peculiarità di ogni singolo vitigno. A fine fermentazione, dopo l’assemblaggio, avviene la rifermentazione in contenitori di acciaio inox.
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino scarico con evidinti riflessi porpora. Bollicina ben integrata.
Olfattiva
Intenso, con note vinose, di viola e di lampone.
Gustativa
Al palato e fresco, beverino, poco alcolico e brioso.
Abbinamenti
Il Gotturnio Frizzante Lusenti si accompagna bene ai cibi emiliani in genere, salumi, tagliatelle al ragù, grigliate a base di maiale, bolliti misti.