Vino rosso dal colore rosso rubino con riflessi granati. al naso ha un profumo complesso: con sentori di prugna, ciliegia e frutti rossi, ma è presente anche una nota di liquirizia e tabacco. il sapore è intenso ma con una consistenza morbida e dolce. Particolarmente adatto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Product Description
Il Gutturnio Frizzante Lusenti non ha aggiunta di solfiti nè in vendemmia che in imbottigliamento e viene prodotto lasciando che i suoi lieviti fermentino il vino anche in presa di spuma. Quattro mesi dopo l’imbottigliamento il vino viene messo in vendita.
Viene prodotto selezionando e vendemmiando le uve di Barbera e Croatina in momenti differenti, avendo tempi di maturazione diversi, vengono poi selezionate e poste a fermentare separatamente, al fine di evidenziare al massimo le peculiarità di ogni singolo vitigno. A fine fermentazione, dopo l’assemblaggio, avviene la rifermentazione in contenitori di acciaio inox.
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino scarico con evidinti riflessi porpora. Bollicina ben integrata.
Olfattiva
Intenso, con note vinose, di viola e di lampone.
Gustativa
Al palato e fresco, beverino, poco alcolico e brioso.
Abbinamenti
Il Gotturnio Frizzante Lusenti si accompagna bene ai cibi emiliani in genere, salumi, tagliatelle al ragù, grigliate a base di maiale, bolliti misti.