Bine – Valpolicella DOC Classico 2023
Il prezzo originale era: 26,00€.23,40€Il prezzo attuale è: 23,40€.
Product Description
VIGNETO
Da soleggiati vigneti collinari posti a 250 metri di altitudine tra Valgatara e Marano nella zona Classica del Valpolicella.
UVE
Corvina Veronese, Corvinone Veronese e Rondinella. Raccolta manuale dell’uva matura.
VINIFICAZIONE
Pigiatura dell’uva appena raccolta con macerazione per 10 giorni circa, fermentazione e successiva svinatura. Al vino Valpolicella così ottenuto viene aggiunta in ottobre una piccola percentuale di mosto d’uva precedentemente appassita che conferisce al vino maggiore concentrazione e profumi particolari di confettura.
AFFINAMENTO
Maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia per 4-6 mesi, con ulteriore evoluzione in bottiglia per alcuni mesi.
NOTE GUSTATIVE
Colore rosso rubino intenso. Bouquet distinto, speziato. Gusto secco, vellutato, morbido, persistente, di grande corpo, con un sentore finale di ciliegia e prugna. Preserva una piacevole freschezza e acidità.