Circa il 65% di Pinot nero, il 35% di Chardonnay e una proporzione del 20% di vini vinificati in botti di legno. La cuvée Rosé Vintage viene fatta maturare su fecce per 4 anni in media, a cui si aggiunge un riposo di almeno 6 mesi dopo lo sboccamento per perfezionare la sua maturità. Gli […]
Product Description
Blanc de Blanc dedicato alle figlie di Maxime; minerale, con note fresche ed agrumate e leggera speziatura finale.
Varietà delle Uve
Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, vinificato e affinato in botte (dosaggio 4g/L)
Caratteristiche organolettiche
Il suo straordinario colore giallo dorato è un invito al piacere delle pupille.
La mineralità che si percepisce al naso esprime aromi agrumati e rivela una leggera nota boisé. Al palato sprigiona degli aromi freschi, accentuati dal leggero dosaggio, mentre sul finale e al naso svela la finezza e la mineralità.
Consigli del Produttore
Si accompagna perfettamente al pesce o alla carne bianca, perfetto anche per un aperitivo tra amici.