L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. […]
Product Description
La Malvasia di Candia aromatica, selezionata e raccolta a mano, fermenta a 18° e viene vinifcata con metodo Charmat.
ALLA VISTA
Colore giallo paglierino
AL NASO
Carattere floreale e fruttato, con note di mandorla, albicocca, pesca e fiori bianchi
AL PALATO
Fresco, sapido ed elegante con aroma caratteristico e una notevole persistenza aromatica
Brand
Monte delle Vigne
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