Product Description
Denominazione: Malvasia superiore frizzante
Varietà delle uve: Malvasia Aromatica di Candia
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino intenso
Olfatto: sentori di fiori quali rosa e delicata lavanda, buccia di agrumi canditi
Gusto: morbida e abbastanza piena, buona sapidità
Vinificazione:
Raccolta delle uve effettuata a mano in piccole cassette, le uve subiscono una breve criomacerazione per estrarre dalle bucce gli importanti aromi di questo vitigno. Il mosto viene fermentato a temperatura controllata, buona parte del mosto viene conservato dolce a freddo, tale mosto viene utilizzato per fare la seconda fermentazione per la presa di spuma.
Brand
Oinoe
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